IKN Gandeng Plataran Boga Rasa Bangun Sentra Kuliner Budaya di Kalimantan Timur
Jurnalharian.com – Otorita Ibu Kota Nusantara (IKN) resmi menjalin kerja sama dengan PT Plataran Boga Rasa untuk mengembangkan sektor kuliner berbasis budaya di wilayah IKN yang terletak di Kabupaten Penajam Paser Utara dan Kabupaten Kutai Kartanegara, Provinsi Kalimantan Timur.
Kepala Otorita IKN, Basuki Hadimuljono, menyampaikan bahwa kolaborasi ini bertujuan untuk memperkuat identitas budaya nasional melalui pengalaman gastronomi khas Indonesia. “Kami jalin kerja sama dengan PT Plataran Boga Rasa untuk mengembangkan sektor kuliner berbasis budaya,” ujar Basuki di Sepaku, Kamis (25/7).
Kerja sama ini diformalkan melalui penandatanganan perjanjian pemanfaatan tanah berupa pengalokasian lahan aset dalam penguasaan (ADP), serta Akta Notarial. PT Plataran Boga Rasa akan mengelola dua kawasan strategis di wilayah IKN, yakni Persil 1A dan Persil 1B.
Plataran Boga Rasa, perusahaan lokal yang bergerak di bidang hospitality, dikenal dengan konsep pariwisata dan kuliner mewah bernuansa budaya Indonesia. Lewat proyek ini, perusahaan tersebut diharapkan mampu menghadirkan wajah kuliner IKN sebagai daya tarik budaya sekaligus destinasi wisata baru yang memikat wisatawan domestik maupun mancanegara.
Salah satu proyek unggulan yang akan dibangun adalah “Teras Hutan IKN” — sebuah restoran modern yang mengusung konsep kuliner khas Indonesia dan terintegrasi dengan taman terbuka hijau, berlokasi di atas lahan seluas 2.094 meter persegi di Persil 1A.
Pengembangan juga akan dilakukan di Persil 1B dengan lahan lebih luas, yakni 12.605 meter persegi. Kawasan ini dirancang lebih fleksibel untuk mendukung kegiatan kuliner, budaya, dan pariwisata.
Pembangunan tahap awal dijadwalkan mulai pada tahun 2025, dengan fokus utama di area Persil 1A. Basuki menegaskan bahwa kerja sama ini juga mencakup aspek hukum yang jelas, guna memberikan kepastian bagi para pelaku usaha dan memastikan pembangunan berjalan sesuai komitmen bersama.
Kolaborasi ini menjadi bagian dari upaya strategis Otorita IKN dalam membangun kota yang tidak hanya modern, tetapi juga berakar kuat pada kekayaan budaya nusantara.
